CUVÉE SPÉCIALE
CHAMPAGNE GUY SAVART
« Elégance & gourmandise »
40 % Chardonnay
39 % Pinot noir
21 % Meunier
Millésime 2014
Dosage en sucres:
9.3 g/l
Examen visuel :
Un jaune or pourvu d’un cordon de bulles parfait.
Examen olfactif
Un nez fin et complexe, sur de la poire au sirop, puis sur de la sève, du pamplemousse et du citron. Enfin, ce vin évolue sur des notes pâtissières gourmandes.
Examen gustatif
Un vin frais et gourmand à la fois sur des notes de fruits murs et d’agrumes. Quelques arômes d’amande et de tarte aux mirabelles viennent ponctuer la dégustation. Rondeur, équilibre, vivacité et minéralité.
Accord mets & champagne
A boire en apéritif raffiné ou en accompagnement d’entrée (carpaccio de tomates, sashimis de thon ou salade d’agrumes), de plat (poisson vapeur/petits légumes ou queue de gambas flambées / pointes d’asperges vertes / pamplemousse) ou de dessert (tarte aux poires).